TEMPERO DA VIDA

Marmita pode ser chique,
Marmita pode dizer aos colegas:-“estou sem grana”,
Marmita pode significar amor por si mesmo,
Marmita pode lembrar coisas do passado, porque hoje de longe você não precisa mais se preocupar com isso,
Marmita pode lembrar falta de lugar para comer.Solidão?
Marmita pode ser coisa de peão de obra e atriz de novela também,
Marmita pode ter mão de mãe, esposa carinhosa,
Marmita pode revelar verdadeiros artistas, na arte de cozinhar, de confeccionar desenhos.

MARMITA - recipiente em que se transporta a propria refeição/o conteúdo desse recipiente (Houaiss)

O número de restaurantes que oferecem refeições do tipo “prato executivo” no cardápio, bandejão (freqüente em universidades), self-service, comida por quilo, lanchonetes fast-foods e o famoso PF o “prato feito”(mais comum em bares), cresceram assustadoramente nos últimos anos.
Algumas empresas oferecem ticket refeição aos empregados, o que não significa que funcionam como deveriam. Nem sempre chegam até o final do mês e acabam por servir como complemento de salário.

“Comer fora” (food service) se relaciona também a nova perspectiva da mulher que vai para o mercado de trabalho e sobra menos tempo para cozinhar em casa.

Se falarmos em relação a questão econômica, levar comida de casa sai mais barato.Estabelecimentos comerciais pagam impostos, funcionários, material descartável,etc.

Os restaurantes ficam cheios, haverá de se enfrentar filas.A comida pode não ser higienizada corretamente.Existem outras questões relacionadas a qualidade do alimento como por exemplo o tempo que está exposta no balcão,temperatura…

Parece que o brasileiro ainda tem muito preconceito em relação a comer em marmita.
Lembro-me que quando eu estagiava na faculdade sempre levava uma marmita com uma comidinha prá lá de gostosa preparada por minha mãe. E ainda dividia com uma colega.

No Japão desde cedo as crianças são habituadas a levarem para a escola marmitas chamadas obentô. São nutritivas e decoradas tornando-se atraentes pois normalmente sabemos que crianças não apreciam legumes e verduras.

Os japoneses adultos comem em praças e parques sem problemas. É cultural.

Essa matéria apresentada no Jornal Hoje é bem interessante para se conferir o trabalho artesanal de Mari Miyazawa.

Veja também o blog :
http://mari-miyazawa.iza.ne.jp/blog

A marmita pode significar mais saúde.

Importante:

1-Faça a opção por marmitas que tenham divisões, possibilitando a separação das preparações. Ou potinhos separados.
Até porque no transporte pode tudo se misturar e perder a boa aparência. Diminui também o risco de contaminação que estraga a refeição.

2- O correto é marmita térmica ou conduzida em bolsa térmica.

3-Cuidado com alimentos que estragam com facilidade.

4-Normalmente as pessoas preparam a refeição na véspera, então manter em refrigeração a noite e levar em recipiente térmico.

5-As verduras corretamente higienizadas, tomate, pepino,etc. devem estar em recipiente a parte das preparações quentes e o melhor é temperar na hora.

6-O modo como a marmita é aquecida também faz diferença.
Exemplos: quando o aquecimento é em fogareiro ou banho maria o feijão pode ressecar, então leve em potinho separado.
Frituras como pastéis, murcham e não são nutritivas.
Algumas preparações aquecidas em microondas ficam sem textura e ruim ao paladar.
Essas questões em especial só com a prática.
Observe como é feita a comida. Sempre procure levar o que gosta de comer. Acima de tudo faça opções nutritivas que fazem bem a saúde.

7-Arrumar a marmita de maneira a respeitar o princípio básico do colorido. Uma refeição colorida com certeza está mais nutritiva.

8-Leve sempre fruta de sobremesa

9- Escolha bem os alimentos. Houve uma passagem contada pela atriz Cássia Kiss: ela sempre levava marmita para as gravações e todo mundo ficava de olho. Um dia levou nabo ralado, só que fermentou. Na hora que abriu saiu um cheiro horrível!
Isto “contamina” não somente na hora mas também a memória de quem está por perto que lembrará sempre do fato. “Memória olfativa e gustativa”.
Portanto, prepare sua marmita pensando em causar bem estar a você e a quem está ao seu redor.

10-Se pensa em emagrecer e/ou manter o peso, a marmita promove uma possibilidade maior de escolha. É o seu bem estar. Você quem deve promover as compras dos ingredientes, decidir pelo cardápio.Enfim, um cuidado a mais com você mesmo ou com quem você se preocupa.

10-Só faça refeições sozinho se não tiver jeito. Estimule seus amigos a levarem marmita. Procurem sempre “papos” agradáveis e construtivos, nada de falar sobre assuntos tristes ou aproveitar para “falar mal de colegas”.

11-Se não existe uma cozinha bacana no seu trabalho quem sabe junto aos colegas consigam promover junto a chefia, a compra de uma geladeira, forninho, enfim,buscar um espaço legal para as refeições?!
Prove que comer melhor significa menos horas perdidas de trabalho, menos estresse.

Imaginem! em 2005 foi até instrumento para protesto!

Abaixo uma série de diferentes tipos de marmitas:

antiga marmita de ágata

marmita militar

Bentobako-marmita japonesa

marmita em plástico resistente

marmitas tradicionais de alumínio

marmita com divisões e aquece direto na tomada

marmita térmica

marmita moderna com idéia da pirâmide nutricional

marmita divertida de proposta não tão saudável

marmita por “encomenda” ou “para levar pra casa”

marmita para aquecer no computador?!

**Aprenda a fazer uma sacolinha para carregar a marmita

A DAMA E O VAGABUNDO , 15° longa metragem de Walt Disney

Cumprindo com o papo que rola por aqui sempre sobre alimentos e o que lhe cerca, como adooooro cachorro não resisti em postar esta curiosidade.
Altas guloseimas para nossos PETS

Atenção! não vá ficar tentado pois é pra cachorro!

Fazendo compras no supermercado esbarrei com esses biscoitos waffles e até me assustei, parece feito pra gente!

No verso da embalagem uma forma de alerta para desavisados gulosos e distraídos.

“Não prejudicial ao consumo humano”

Milla é minha golden retriever. Velhinha, linda, gordinha e grande amiga, aprovou.

Roberta Sudbrack, uma das chefs mais conceituadas do país teve esta incrível ousadia de montar um cardápio quando Júnior, seu cão muito especial da raça golden retriever adoeceu recusando-se a comer.E virou livro: Bom pra Cachorro, gastronomia canina.
É uma história de amor entre uma chefe e seu melhor amigo; na vida, na estrada e na cozinha!
A partir de dicas da veterinária criou receitas que estimulassem o apetite de Júnior e, ao mesmo tempo, agregasse nutrientes para que ele pudesse agüentar a barra por mais algum tempo e ter forças para continuar a abanar aquele rabo inesquecível cada vez que fosse receber sua dona à porta, chegando exausta do trabalho. O abanar de rabo de um cachorro é algo sublime, harmonioso, quase sagrado…

O livro “BOM PRA CACHORRO” reúne 18 receitas, que incluem adaptações para quem quiser degustar também as iguarias caninas.
Editora Senac Rio.
112 páginas, ISBN: 85-87864-40-8 ,R$ 48,00

O mercado para nossos bichanos não descansa e está aí com ar sofisticado o Equilíbrio du Chef uma ração com toque de culinária mundial ,molho de tomate ou molho madeira, da Total alimentos www.totalalimentos.com.br

Sei de amigos que para se divertir numa reunião “pregaram” para os colegas comidinha para cachorro…é…agora ficou mais fácil.

Coincidências… Será?

Hoje em dia a vida está tão tumultuada que a Ciência já se empenha em estudar e tratar os distúrbios do SONO.
Vale a pena conhecer o trabalho no You Tube do Dr. Álvaro Afonso, endocrinologista, que em seus estudos afirma que para ter Qualidade de Vida é preciso dormir bem.Inclusive relaciona OBESIDADE COM SONO.

http://www.youtube.com/watch?v=84Q_dvbEfG4

Disse HIPÓCRATES, o pai da Medicina:
“Quando o corpo dorme,vela o espírito.”

Decifrar sonhos sempre foi curioso.Claro que hoje na internet você deve encontrar milhares de respostas. O que se pensava sobre isso na década de 30 é que faz a diferença.

Curiosamente tenho guardado comigo um livro de 1937 que pertenceu ao meu bisavô Carlos Gouvêa, ele o comprou em 1944.
O LIVRO DOS SONHOS

O estudo da ONEIROLOGIA é para aqueles que veem nos sonhos um poder sobrenatural.
O modo de ver se o sonho é “realizável ou falso” depende da fase da lua; do dia da semana;devem ter tidos como realizáveis somente se forem após a meia noite; também não pode ter ocorrido grandes desgastes físicos ou psíquicos; ou se a pessoa está fraca ou doente.Tudo isso segundo o autor Jaime Corazin.

Abaixo, como nosso tema é alimentos, apresento alguns significados encontrados neste livro.
Mas lembre-se é uma linguagem usada em 1937.

Confira caso aconteça de você sonhar com um destes:

ÁGUA - É quase sempre sinal de abundância.Ve-la clara : bom preságio / Ve-la turva e escura : doenças e trabalhos / Bebe-la: tristezas / Beba-la quente: perseguição / Cair nela: perigos iminentes / Derrama-la: discussões / Ver secar-se um local em que havia água: desgraças / Andar por ela sem molhar-se :benefícios grandiosos

ABACATE- Ve-lo maduro: Prosperidade / Verde: desenganos, Come-lo: Alegria

ALCACHOFRAS - Ve-las ou come-las: desgostos íntimos

ALHO - Ve-lo ou sentir-lhe o cheiro: segredos descobertos

ALIMENTOS - Faze-los: prosperidade / Come-los: doenças / Dar a outros: felicidade

ALMOÇAR - Ver-se almoçando: avareza, estando em companhia de alguem: prodigalidade

AMEIXAS - Come-las secas: desgostos / Maduras: contentamentos

AMORAS - Come-las : desgosto, sofrimento / Ve-las na amoreira: fortuna, prodigalidade de bens

ARROZ - Come-lo:indigestão / Ve-lo em quantidade: abundancia

AÇÚCAR - Come-lo : bom pressagio / Ve-lo em quantidade: falsidades

AZEITE- Derrama-lo sobre si: riqueza / Derrama-lo : perdas / Ve-lo em latas: recebimento de dinheiro devido

AZEITONAS - come-las: satisfação /ve-las no pé: sucesso no amor, paz e fidelidade

BALA (DOCES) - Projetos realizados

BANANA- Se estão verdes,na bananeira: desejos irrealizáveis / Ve-las maduras no cacho: casamento vantajoso;alegria / Ve-las soltas ou podres: perigos passageiros, doenças leves.

BATATAS - Come-las : discordias / planta-las: abundancia de colheitas / descascá-las: intrigas

BIFES - Faze-los:abundancia domestica / Come-los:incertezas

BOLOS - Faze-los: alegria,festa / Come-los: felicidade proxima

CAFÉ - Bebe-lo: vida longa / Ve-lo em grão: felicidade duradoura / Sonhar que está se fazendo ou torrando café: Contratempos, discórdias

CARNE - Come-la: perdas / ve-la sangrenta: felicidade / negra: traição / ver muita carne em açougue: miseria

CHÁ - o mesmo que café

CHOCOLATE - Tomá-lo: saúde duradoura / Dar ou fazer para outro: bondade de coração

COMER - estar comendo só: avareza / em companhia de amigos: alegria / de mulheres: falsidade / sonhar que se come gulodices: falta de apetite / sentar-se a mesa e não poder comer: doenças

DOCES - Come-los: alegria, contentamento / Faze-los:enganos / ver que alguem os come: desejos insatisfeitos / oferece-los a uma mulher: intrigas por ela

EMAGRECER - Sonhar que está magro: perda de saúde / ver emagrecer um filho: perda de herança

ENGORDAR - Quem sonha: desgostos domesticos/ ver gorda umq pessoa que era magra: perda de economias

FARINHA - Ve-la ou come-la: pobreza para sempre porém honrada / ve-la: morte de amigo

FEIJÕES - Planta-los: intrigas entre pessoas intimas / colhe-los: lucros / come-los: indigestão

FOGÃO - Ve-lo acesso: perigo que deve-se evitar / apagado: tristezas

FRUTAS - Come-las: traição de mulher / Ve-las: pesares / se estão podres: adversidade / colhe-las:herança proxima

GARFO - Ve-lo: visita de pessoa intrujona

LARANJA - ve-la ou come-la: alegria / colhe-la:futuro abastado / ve-la podre: decadencia

LEITE - Bebe-lo: sorte em amores / derrama-lo: perdas em negocios / tira-lo da vaca : nascimento de um filho

MACARRÃO - compra-lo: desunião na família

MEL - come-lo: alegria / trabalhar com ele ou dar a alguem : sucesso pelo trabalho

MESA - ve-la: fartura domestica

MILHO - ve-lo em quantidade seco: lucros / ver uma plantação de milho : riquezas proximas / come-lo: miseria

MORANGO - ve-los: bom apetite, saude duradoura / come-los: prosperidade

OVOS- ver um : lucro / em quantidade; perda de questões,vitoria de inimigos / ve-los bem claros ; felicidade / escuros: tristeza / quebrados: desavenças em família / cozidos: desgosto

PÃO - come-lo frio: lucros / quente: traição / amassa-lo sendo trigo: amizade sincera de amigo / de milho: prosperidade / de centeio : intriga de pessoa intima / vender ou comprar: carestia, má colheita

PEIXE - Ve-los: negocios mal remunerados / pesca-los: riqueza e abundancia se forem grandes, decadencia se forem pequenos / Come-los: apetite bom e duradouro

QUEIJO - ve-lo ou come-lo: sorte grande para um parente / ver muitos queijos: contrariedades / fabrica-los: sucesso nos negócios

UVAS - Come-las maduras: proveito / verdes: lucro fantastico / secas: atribulações / brancas: inocencia / pretas: infortunios / ve-las em cachos ou colhe-las: alegria e riqueza

Relacionar as inúmeras dietas já sugeridas é um grande desafio.
Falar sobre cada uma delas é missão impossível.
Vamos tentar contabilizar.
É claro que esta lista será sempre reformulada.
Como nutricionista nem preciso dizer: o que funciona é uma dieta equilibrada.
Converse com seu nutricionista e/ou médico para saber do que você mais precisa neste momento.
Dieta não tem mistérios e é algo individual.

Atenção! as(os) nutricionistas prescrevem dietas com denominações próprias conforme a necessidade ou doença da pessoa: hiperproteica, hipossódica, normocalórica, branda, pastosa, enteral, parenteral,etc.
É uma linguagem profissional muito utilizada para pacientes hospitalizados. Nos consultórios e/ou ambulatórios, também o serviço de Nutrição é que deve se encarregar desta prescrição, frente a frente nutricionista e paciente

Existe uma única certeza: toda semana nas bancas de jornais uma nova dieta terá sido lançada para vender revista.

A relação abaixo é fruto de uma pesquisa.
São títulos de livros, chamadas de matérias em revistas populares, dietas que circulam na internet,etc.
Não houve critério científico para esta listagem, portanto não significa que alguma seja mais recomendada ou não, mais séria ou menos séria.
Algumas delas foram inventadas por alguém apenas para impressionar a quem quer emagrecer a todo custo.

Vejam a lista:
1- Dieta de Marte e Vênus
2- Dieta de Jesus
3- Dieta de Jesus e seus discípulos
4- Dieta da idade verdadeira
5- Dieta da Longevidade
6- Dieta do Arroz
7- Dieta Perricone
8- Dieta da Banana Matutina
9- Dieta do Mel
10-Dieta Nota Dez
11-Dieta de Sonoma
12-Dieta de Los Angeles
13-Dieta da Lua
14-Dieta do Abacaxi
15-Dieta do Tipo Sanguíneo
16-Dieta de Beverly Hills
17-Dieta da Proteína
18-Dieta do Mediterrâneo
19-Dieta dos Pontos
20-Dieta do Dr Atkins
21-Dieta das Frutas
22-Dieta dos Hamptons
23-Dieta de Shangri-lá
24-Dieta do Carboidrato
25-Emagrecer
26-Dieta Low Carb
27-A Dieta Sem Dieta
28-Detesto Dieta!
29-A Dieta que está no Sangue
30-A Não Dieta dos Franceses
31-A Dieta Definitiva
32-As Mulheres Francesas não Engordam
33-Só é Gordo Quem Quer
34-10 Armadilhas que detonam a dieta de uma mulher
35-A Dieta dos Deuses
36-Quem disse que comer engorda?
37-A Dieta das Calorias Inteligentes
38-O livro das Dietas
39-Mulheres Japonesas não envelhecem e não engordam
40-Bolochinha-Guia de Emagrecimento e Alimentação Saudável
41-A Dieta do Sim
42-Dieta da Água
43-Dieta do Abdomen
44-Dieta de South Beach
45-Dieta do Índice Glicêmico
46-Segredos da Gordinha Feliz
47-Forma Light
48-Chega de Dieta!
49-Eu não Consigo Emagrecer
50-Dieta dos Pontos
51-Você é o que você come
52-Dieta da USP
53-Dieta da Linhaça
54-Comida de Verdade
55-Ultra Metabolismo
56-Dieta de hibisco
57-Dieta do Chá Verde
58-Dieta Sem Glúten
59-Dieta da Sopa
60-Dieta dos Passos

A Galinha Cocota

Tem coisa melhor que uma amizade verdadeira? Que chamamos de irmã, que dá colo, que divide alegria e tristeza?
Sandra manda presente para mim quando é aniversário dela. É isso mesmo!

O caderninho de feltro para anotações foi do ano passado.

Nesse ano, o niver de Sandra, coincidiu com um Congresso que Luiz, meu marido, foi participar em São Paulo. Tá… Mandei um presentinho, mas…também veio um para mim…

Confira no bilhete:

E este é o joguinho de cozinha que ganhei:

Fiquei curiosa…o que seria a galinha Cocota?
Sandra me confessou:
“- A mãe de Otávio (que é marido de Sandra), criava no quintal de sua casa algumas galinhas. Otávio menino, tinha uma dessas franguinhas de uma forma mais amiga, que chamava carinhosamente de Cocota.
Não bastasse a galinha Cocota já ser tão diferente para ele, um dia Otávio ao chegar no quintal viu Cocota se sacudindo toda com uma cobra no bico! E ela matou a coooobra!
Uma galinha mesmo muito valente!
Mas nesse galinheiiiro…Otávio não viu mais Cocota!?
Segundo disse a mãe de Otávio… duas semanas depois…, Cocota havia virado almoço de Domingo!”

Assim veio a história de Cocota parar na minha cozinha, de São Paulo direto para o Rio.

Legal mesmo é que esses presentes são confeccionadas pela própria Sandra Caldas.

Você pode conferir no blog :

http://sandra40.wordpress.com

Grande beijo minha irmã de coração! E obrigada por você existir na minha vida.

SACOS DE ALIMENTOS

Você pode separar os alimentos por grupos de vegetais e frutas.
Simples, fáceis de usar e ainda promove um colorido na cozinha…Feitos em 100% de poliéster e de tamanhos diferentes para cebola,alho,maçã, etc.
Lembram os saquinhos de limão.
Hummm….você gostou?

E ainda pode usar ganchos como estes para pendurar os saquinhos:

http://boo-hoo-woo.com

Quantas vezes nos pegamos usando estas expressões?Afinal o que significam?
Ditados populares…
Você conhece algum? NOS ESCREVA!

“Apressado come quente e cru”
Nem sempre fazer as coisas apressadamente, dá certo

“Cara de quem comeu e não gostou”
Pessoa irritada, contrariada

“Com a faca e o queijo na mão”
Estar com tudo para dar certo

“Pimenta nos olhos dos outros,é refresco”
Quando alguém está numa situação difícil e uma outra pessoa não pode medir a dimensão do problema

“Comer o pão que o diabo amassou”
Sofrer muito

“Dar mais que chuchu em cerca”
Facilmente, abundante

“De grão em grão a galinha enche o papo”
Pouco a pouco se consegue o inteiro, o que se quer.

“Juntar a fome com a vontade de comer”
Juntar dois desejos.

“Levou o maior pepino”
Se deu mal.

“Vá plantar batatas”
O mesmo que ir às favas.
Como disse Machado de Assis: “Aos vencedores as batatas e aos perdedores plantar batatas como castigo”

“Estômago de avestruz”
Aquele que come qualquer coisa. O estômago do avestruz é dotado de poderoso suco gástrico que é capaz de dissolver até metais.

“Vermelho que nem pimentão”
Ficar com vergonha de alguma coisa ou quando toma sol demais.

“Isto é sopa”
Alguma atividade fácil de ser feita

“Rapadura é doce mas não é mole não”
Algo pode parecer tranquilo mas na verdade não é fácil

“Batatinha quando nasce, esparrama pelo chão”.
O correto seria:”Batatinha quando nasce, espalha a rama pelo chão.” Se a batata é uma raiz, ou seja, nasce enterrada, como ela se esparrama pelo chão se ela está embaixo dele?

“Leite derramado só resta limpar fogão”
Este ditado é meu mesmo!
Sempre falo quando algo saiu errado e precisa se manter a calma.

Tem algo parecido:
“Não adianta chorar leite derramado”
Neste caso, é quando a pessoa faz uma escolha errada.

“Atirar tomates pela janela”
Também esse ditado é meu, que quer dizer: alguém falando mal do outro.

“É de pequenino que se torce o pepino”
Educar desde pequeno.Chamar a atenção da criança para o que é certo e errado.

A ilustração foi tirada da net:pirlim-pimpim.blogspot.com

Que açúcar refinado faz bem, sabemos que não…

Mas como sou apaixonada por embalagens, não resisti a catar os saquinhos (sachês) do açúcar União com esses dizeres tão positivos e convidativos.
Nem por isso precisamos enlouquecer e sair usando açúcar de qualquer jeito.

Oxalá! Afinal quem vai resistir a docinhos da vovó, cocadas, bolo quentinho para tomar com café que levam esse bendito/maldito açúcar?!

De vez em quando…nós merecemos!

E vamos colocar em prática:

-Tire mais fotos
-Dance mais
-Conte mais piadas
-Abrace mais amigos
-Vá a mais lugares
-Plante uma árvore
-Diga menos não
-Beije mais
-Invente menos problemas
-Abrace mais amigos
-Se apaixone mais vezes pela mesma pessoa
-Ria mais de si mesmo

Apesar do blog não ter a proposta de postar receitas, aqui entre nós, tem coisa boa que dá “água na boca”.
Recebi estas duas opções de receitas com massas desenvolvidas pela cozinha da Petybon.
Na minha avaliação as considerei fáceis e nutritivas.

“A massa é um ingrediente versátil, que pode ser servida tanto como entrada (fria) quanto prato principal (quente)”, garante Edna Hyroko, responsável pela Cozinha Petybon.

Para uma entrada, a dica é combinar uma deliciosa Salada de Massa Capelli D’Angelo com Frango e Vinagrete. Este prato, além de saboroso, tem um colorido especial conferido pelos pimentões amarelo, verde e vermelho.

SALADA DE MASSA COM FRANGO E VINAGRETE

Ingredientes:

1 embalagem de massa de sêmola de Grano Duro Petybon Capelli D’Angelo
300g de peito de frango cozido e desfiado
½ pimentão vermelho picado
½ pimentão amarelo picado
½ pimentão verde picado
2 tomates médios picados sem sementes
1 cebola pequena picada
1 colher (chá) de sal
4 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
2 colheres (sopa) de vinagre branco
1 colher (sopa) de cheiro-verde picado

Modo de preparo:
Prepare a massa conforme instruções da embalagem. Escorra bem, passe para uma travessa grande e rasa e deixe esfriar. Em uma saladeira, misture o frango, os pimentões, os tomates, a cebola com a massa já fria e o sal. Regue com o azeite, o vinagre e mexa bem. Polvilhe com o cheiro-verde. Sirva em seguida.

Tempo de preparo: 40 minutos // Rendimento: 12 porções

Dica1: se desejar substitua o peito de frango por peito de frango defumado

Dica2: para acrescentar mais sabor ao frango, acrescente à água do cozimento 1 cebola, 1 cenoura, 1 talo de salsão, 2 dentes de alho, talos de cheiro verde e louro. O caldo resultante poderá ser congelado e aproveitado.

O Fusilli Tricolore com Legumes harmoniza à massa tomate, ervilha, cenoura e abobrinha, ingrediente que têm conquistado espaço nas receitas mais elaboradas por ser um grande aliado não só pela leveza do sabor como também pelas poucas calorias e por ser também nutritivo.

FUSILLI TRICOLORE COM LEGUMES

Ingredientes:

1 embalagem de massa de sêmola de Grano Duro Petybon Fusilli Tricolore
50g de peito de peru ou frango defumado picado
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 cebola média picada
2 dentes de alho amassados
1 abobrinha pequena cortada em tiras bem finas
1 cenoura pequena cortada em tiras bem finas
200g de ervilha-torta cortada em pedaços
4 tomates médios sem pele e sem sementes picados
2 colheres (sopa) de salsinha picada
Sal a gosto

Modo de preparo:
Prepare a massa Petybon conforme as instruções da embalagem.
Branquear os legumes separadamente, colocando cada um para cozinhar em água fervente e depois dar um choque térmico.
Reserve.
Enquanto isso, em uma panela, doure o peito de peru ou frango defumado no azeite.
Adicione a cebola, o alho e também deixe dourar.
Junte os tomates e cozinhe até desmancharem.
Acrescente a abobrinha, a cenoura e a ervilha que estavam reservadas.
Tempere com o sal e acrescente a salsinha picada.
Escorra bem a massa, passe para uma travessa e misture com os legumes.
Sirva quente.

Tempo de preparo: 30 minutos // Rendimento: 8 porções

Dica1: os legumes podem ser substituídos por outros de sua preferência.

Dica2: o processo de branquear os legumes faz com que eles fiquem mais crocantes e mantenham a sua cor.

Coloque uma panela com água para ferver, acrescente sal e coloque cada legume para cozinhar separadamente (porque cada um tem um tempo de cozimento diferente).
Assim que começar a amolecer, escorra e coloque em água gelada, dando um choque térmico para que parem de cozinhar.
Escorra e utilize.
Cuidado para não cozinhar demais.

www.petybon.com.br